Weinberge

Unsere Weinberge liegen alle in Custoza, direkt in der Nähe des Beinhauses, und umfassen zirka 20 Hektar. Zwei Drittel davon sind mit den Reben für den wein Custoza bebaut.
Die mit Zapfenkordonen gezogenen Reben werden mit viel Liebe gepflegt, den wir setzen nicht so sehr auf Quantität, sondern vielmehr auf Qualität. Daher halbieren wir die Augen und reduzieren die Triebe, um eine höhere Produktkonzentration zu erhalten.

Wir lesen die Trauben noch immer von Hand und erzeugen unseren Wein mit Systemen, in die die von unseren Vorfahren überlieferten Erfahrungen eingeflossen sind.

azienda fratelli tabarini