I nostri vigneti si trovano tutti a Custoza, nelle immediate vicinanze dell'Ossario. Si estendono per circa 20 ettari, due terzi dei quali con le uve del Bianco di Custoza. La distesa dei filari allevati a cordone speronato sono amorevolmente curati con l'idea di privilegiare la qualità sulla quantità: ecco il dimezzamento delle gemme e la riduzione dei tralci che danno un prodotto più concentrato. Fin dalla raccolta dell'uva fatta ancora a mano il nostro vino viene curato con quei sistemi ricchi di esperienza tramandataci dai nostri avi.