Vigneti

I nostri vigneti si trovano tutti a Custoza, nelle immediate vicinanze dell'Ossario. Si estendono per circa 20 ettari, due terzi dei quali con le uve del Custoza.
La distesa dei filari allevati a Guyot sono amorevolmente curati con l'idea di privilegiare la qualità sulla quantità: ecco il dimezzamento delle gemme e la riduzione dei tralci che danno un prodotto più concentrato.

Fin dalla raccolta dell'uva fatta ancora a mano il nostro vino viene curato con quei sistemi ricchi di esperienza tramandataci dai nostri avi.

azienda fratelli tabarini